冬日的梵凈山，云霧如紗縈繞峰巒，寒意浸透山間；山腳下的武陵大地，卻涌動(dòng)著蓬勃的發(fā)展脈搏。江口縣貴茶集團(tuán)全自動(dòng)車間內(nèi)，嫩綠的茶鮮葉經(jīng)智能流水線加工成翠綠粉末，濃郁茶香飄出廠房；思南縣佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司倉(cāng)儲(chǔ)中心里，剛下線的“陳薯”酸辣粉整裝待發(fā)，即將通過電商平臺(tái)發(fā)往全國(guó)；松桃苗族自治縣“梵凈蛋谷”的數(shù)字化養(yǎng)殖棚中，恒溫系統(tǒng)精準(zhǔn)調(diào)控環(huán)境，一枚枚光潔的雞蛋順著傳送帶有序下線……這組生機(jī)勃勃的產(chǎn)業(yè)圖景，正是銅仁市立足生態(tài)稟賦、深耕特色農(nóng)業(yè)，以農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化繪就鄉(xiāng)村振興答卷的生動(dòng)縮影。

梵凈山云霧景觀。圖/楊聰

“八山一水一分田”是貴州山地資源的真實(shí)寫照。面對(duì)傳統(tǒng)大宗農(nóng)業(yè)發(fā)展的先天制約，銅仁沒有盲目跟風(fēng)擴(kuò)張，而是堅(jiān)定踐行“綠水青山就是金山銀山”理念，錨定“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”路徑，走出一條差異化、精品化、融合化的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。銅仁市聚焦“一業(yè)引領(lǐng)、多品支撐”的農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局，將抹茶、紅薯、蛋雞、天麻等優(yōu)勢(shì)品類作為主攻方向，通過政策扶持、科技賦能、品牌塑造、市場(chǎng)拓展，推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)從“單打獨(dú)斗”向“集群發(fā)展”躍升，從“初級(jí)加工”向“全鏈增值”轉(zhuǎn)型，用特色產(chǎn)業(yè)這把“金鑰匙”，打開了強(qiáng)村富民的“致富門”。

位于銅仁市江口縣的歐標(biāo)抹茶基地。江口縣委宣傳部供圖

一抹“抹茶綠”，香飄全球鑄品牌。誰曾想，曾經(jīng)“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的梵凈抹茶，如今已成為銅仁走向世界的“綠色名片”。依托梵凈山高海拔、低緯度、多云霧的獨(dú)特生態(tài)優(yōu)勢(shì)，銅仁將抹茶產(chǎn)業(yè)作為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育，納入全省“兩紅三綠一抹”戰(zhàn)略重點(diǎn)培育范疇，先后出臺(tái)《銅仁梵凈抹茶高質(zhì)量發(fā)展集群規(guī)劃》等系列政策文件，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。截至2025年，梵凈抹茶核心基地達(dá)10萬畝，年產(chǎn)抹茶超2000噸，產(chǎn)銷量穩(wěn)居全國(guó)第一、全球第二，全球每五杯高品質(zhì)抹茶中就有一杯源自銅仁。貴茶集團(tuán)江口基地的產(chǎn)品已進(jìn)入50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的市場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的背后，是73家上游企業(yè)協(xié)同發(fā)力的集群效應(yīng)，帶動(dòng)20多萬人就業(yè)增收，綜合產(chǎn)值超10億元。“梵凈抹茶”成功列入中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄，成為中國(guó)新茶飲的代表品牌。

梵凈山下一“抹”綠香飄全球。

一顆“致富薯”，鏈?zhǔn)桨l(fā)展增效益。在思南縣的紅薯種植基地，沉甸甸的紅薯從“土疙瘩”變身“金疙瘩”，書寫著小作物撐起大產(chǎn)業(yè)的增收故事。作為南方紅薯種植面積最大的地區(qū)之一，思南縣立足“一主兩輔”產(chǎn)業(yè)布局，在粵黔東西部協(xié)作資金賦能下，依托龍頭企業(yè)貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，構(gòu)建起“育種—種植—加工—研發(fā)—銷售—廢渣利用”六位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，建成西南地區(qū)最大的薯類加工廠之一，年處理鮮薯15萬噸。企業(yè)開發(fā)出紅薯粉絲、條餅、酸辣粉等數(shù)十種產(chǎn)品，其中“陳薯”酸辣粉線上銷售額蟬聯(lián)抖音類目榜首，2025年“雙十一”單日銷售額突破5200萬元。更值得稱道的是，產(chǎn)業(yè)鏈末端的薯渣被循環(huán)利用生產(chǎn)飼料或肥料，形成綠色閉環(huán)發(fā)展模式。“陳薯”系列產(chǎn)品斬獲綠色食品A級(jí)、有機(jī)食品等多項(xiàng)認(rèn)證。2025年，思南縣紅薯種植面積達(dá)13.9萬畝，鮮薯產(chǎn)量超20萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破10億元，帶動(dòng)3萬多戶農(nóng)戶參與種植，實(shí)現(xiàn)戶均增收近萬元。

貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司“陳薯”酸辣粉系列產(chǎn)品。貴州佳里佳農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司供圖

一枚“生態(tài)蛋”，黔貨出山拓市場(chǎng)。在松桃苗族自治縣盤信鎮(zhèn)的貴州梵凈蛋谷食品有限公司內(nèi)，一個(gè)集蛋種雞繁育、蛋雞養(yǎng)殖、蛋品加工、廢棄物利用于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈格局已然成型。自引進(jìn)龍頭企業(yè)以來，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)擴(kuò)容升級(jí)，建成多個(gè)規(guī)模蛋雞場(chǎng)及配套孵化、飼料、屠宰設(shè)施，全面推行種源、飼料、標(biāo)準(zhǔn)等“六統(tǒng)一”管理模式，確保每一枚雞蛋的品質(zhì)安全。良好的生態(tài)環(huán)境與嚴(yán)格的科學(xué)管理，讓“梵凈蛋谷”成為粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”生產(chǎn)基地，在大灣區(qū)市場(chǎng)每7個(gè)雞蛋中就有1個(gè)產(chǎn)自銅仁。2024年全縣雞蛋產(chǎn)量約7億枚，其中約3億枚銷往大灣區(qū)，銷售額達(dá)1.7億元；2025年全縣雞蛋產(chǎn)量約10億枚，其中約5億枚銷往大灣區(qū)，銷售額達(dá)2.1億元，成為“黔貨出山”的拳頭產(chǎn)品之一。依托“龍頭企業(yè)+縣屬國(guó)有企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的聯(lián)動(dòng)模式，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)上千人穩(wěn)定就業(yè)，萬余戶脫貧戶、監(jiān)測(cè)戶通過產(chǎn)業(yè)分紅受益，人均年增收成效顯著。

銅仁雞蛋24小時(shí)內(nèi)可直達(dá)粵港澳大灣區(qū)。

　　一株“山天麻”，科技賦能煥新生。有著“中國(guó)天麻之鄉(xiāng)”美譽(yù)的德江縣，歷經(jīng)50余年培育，讓天麻這一傳統(tǒng)名貴藥材實(shí)現(xiàn)從野生馴化到規(guī)?；曳N、從“論斤賣藥材”到“按瓶售飲品”的全鏈條升級(jí)。該縣將天麻納入全市“一主兩輔”核心布局，構(gòu)建“一心三園四帶”發(fā)展格局，依托武陵山高海拔生態(tài)優(yōu)勢(shì)，推廣“菌—麻—林”立體種植模式與“0袋種”栽培技術(shù)，既破解了種源退化難題，又大幅提升了天麻品質(zhì)。目前，全縣天麻種植面積穩(wěn)定在100萬平方米，總產(chǎn)量7500噸。在貴州洋山河生物科技等龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，開發(fā)出天麻酒、酸棗仁咀嚼片、天麻露、天麻酥等20余款產(chǎn)品，其中兩款獲國(guó)食健注字號(hào)批文，精準(zhǔn)對(duì)接不同消費(fèi)需求。2025年，德江天麻產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)4.9億元，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動(dòng)2.3萬農(nóng)戶參與發(fā)展，戶均增收3萬元以上，讓這一傳統(tǒng)藥材煥發(fā)新的經(jīng)濟(jì)活力。

德江高山鎮(zhèn)的天麻種。圖/田勇

特色產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是銅仁農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提升的有力佐證。近年來，銅仁市以“強(qiáng)村富民”行動(dòng)為抓手，推行“龍頭企業(yè)+合作社+家庭農(nóng)場(chǎng)”發(fā)展模式，做足“土特產(chǎn)”文章，培育壯大一批農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。通過實(shí)施人才興農(nóng)戰(zhàn)略，引導(dǎo)各類人才投身鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，組織農(nóng)技人員深入田間地頭提供技術(shù)指導(dǎo)；借助東西部協(xié)作資金，扶持農(nóng)機(jī)專業(yè)合作示范社發(fā)展，為農(nóng)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

從抹茶的“香飄全球”、紅薯的“鏈?zhǔn)皆鲋怠保降半u的“全鏈發(fā)展”、天麻的“藥香醇厚”，銅仁市推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)全環(huán)節(jié)升級(jí)、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的有機(jī)統(tǒng)一。2024年，銅仁市地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)1649.8億元，首次躋身全省第二方陣，綠色發(fā)展的“含金量”持續(xù)攀升。

如今的銅仁，特色農(nóng)業(yè)根基愈發(fā)牢固，強(qiáng)村富民之路越走越寬。下一步，銅仁市將繼續(xù)深耕特色產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)化品牌賦能，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，完善聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，推動(dòng)農(nóng)旅深度融合，讓更多農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，在鄉(xiāng)村全面振興的道路上書寫更加精彩的黔東答卷。（侯萌）