中午時分，位于沿河土家族自治縣譙家鎮(zhèn)貓阡偉業(yè)紅軍小學，學生們來到校園專用洗手池，清潔雙手，再有序排隊取餐。

“每天有土豆炒牛肉、香菇燉排骨，還能喝到牛奶、吃到水果，沒吃飽還能加菜！”該校學生盧雨欣端著餐盤高興說道。

“今天的午餐，蔬菜、肉、蛋樣樣齊全，衛(wèi)生條件也好，孩子回家總說在學校吃得香?！奔议L黎碧琴喜不自禁。

譙家鎮(zhèn)教育總支書記劉杰介紹：全鎮(zhèn)2270名學生中，百人以下學校有10所，有了補貼再加上集中采購，食材成本降了近兩成，還能嚴格落實“每生每餐一兩肉”的標準。同時，同步推行“集中采購+教師陪餐”模式，集中采購壓縮中間環(huán)節(jié)成本，教師按標準繳費陪餐，既監(jiān)督餐食質量，也避免資源浪費。

既要吃得營養(yǎng)，更要吃得安心。沿河自治縣對食材采購、配送實行“統(tǒng)招、統(tǒng)購、統(tǒng)配、統(tǒng)送”的“四統(tǒng)”制度，合作配送公司均配備果蔬農(nóng)殘檢測設備和車輛GPS監(jiān)控系統(tǒng)，從采購、運輸?shù)絻Σ亍⒎謷?，每個環(huán)節(jié)都有“安全鎖”。

同時，該縣還依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實現(xiàn)智慧監(jiān)管，編印《校園食品安全管理手冊》細化操作規(guī)范，教育、市場監(jiān)管部門定期聯(lián)合督查，切實守護“舌尖上的安全”。

近年來，沿河自治縣全面推行義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃工程，自2024年春季學期起，每年統(tǒng)籌財政資金200萬元，覆蓋全縣216所鄉(xiāng)村中小學及幼兒園，惠及53263名農(nóng)村娃吃上“三菜一湯、天天有果、周三次牛奶、日一雞蛋”的營養(yǎng)餐，實現(xiàn)從“吃得飽”到“吃得好”“吃得營養(yǎng)”的民生跨越。（安慧芳）